Receitas

Receita de Churrasco de pescador da Ana Maria Braga no Mais Você, 14/06/2024

Veja os detalhes e modo de preparo da receita de Churrasco de pescador no programa Mais Você!

Saiba como preparar a receita de Churrasco de Pescador, ensinada pela Ana Maria Braga no Mais Você desta sexta-feira, dia 14 de junho, na Globo.

Ingredientes – Churrasco de pescador

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Churrasco de pescador da Ana Maria Braga. Foto: Reprodução/Globo
  • 1 quilo e 600 gramas de costela de ripa limpa e temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto (com pouca carne)
  • 700 gramas ou 8 gomos gomos de linguiça de porco furadas com um garfo
  • Alecrim e tomilho a gosto
  • 12 dentes de alho descascado

Modo de preparo – Churrasco de pescador

  1. Numa panela de pressão de 7,5 litros, faça duas camadas na seguinte ordem: metade da costela de ripa limpa e temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto (com os ossos da costela virados para o fundo da panela), gomos de linguiça de porco, alecrim e tomilho a gosto e finalize com 6 dentes de alho descascados.
  2. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.
  3. Apague o fogo, retire a pressão, abra a panela, retire as carnes e despreze um pouco da gordura que se formou. Observação: se for utilizar linguiça com pouca gordura, o caldo que se forma será bem ralo.
  4. Sirva o churrasco com o molho, arroz, farofa e vinagrete.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.

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Claudio Augusto

Meu nome é Cláudio Augusto, jornalista formado pela UFG. Com passagem pela TV Anhanguera, afiliada da Globo em Goiás, atua no Todo Canal desde 2019. Também com experiência no site NaTelinha.

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