Saiba como preparar a receita de Pudim de café, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 31/01, na Globo.
Ingredientes Pudim de café
- Calda
- 1 e ½ xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente (120 ml)
- Pudim
- 8 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 500 ml de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel (15 g)
Modo de preparo
- Calda
- Derreta 1 e ½ xícara (chá) açúcar em uma panela em fogo médio até ficar em ponto de caramelo.
- Abaixe o fogo e incorpore 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente.
- Mexa por +/- 7 minutos ou até dissolver o caramelo.
- Espalhe em uma fôrma de cone central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) e reserve.
- Pudim
- No liquidificador, coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 500 ml de leite, ½ xícara (chá) de chocolate em pó e 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel e bata por +/- 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.
- Despeje na fôrma caramelada e acomode em assadeira com água (banho-maria).
- Leve ao forno preaquecido a 150 °C por +/- 1 hora e 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Deixe esfriar para desenformar e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Fonte: Receitas.com
